THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG TÁO ĐỎ

Táo đỏ (hay còn gọi là đại táo, táo tàu) là một loại thực phẩm vàng cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ phong phú. Dù ăn tươi hay ăn khô, loại quả này đều mang lại những giá trị vượt trội.

Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng chi tiết tính trên 100g táo đỏ:

1. Hàm lượng dinh dưỡng cơ bản

Sự khác biệt lớn nhất giữa táo tươi và táo khô nằm ở hàm lượng đường và calo do quá trình mất nước.

2. Vitamin và Khoáng chất nổi bật

Táo đỏ được mệnh danh là "vua của các loại vitamin", đặc biệt là Vitamin C.

• Vitamin C: Táo đỏ tươi chứa lượng Vitamin C cực cao (khoảng 69mg/100g), cao hơn nhiều so với cam và quýt. Đây là chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng đề kháng và làm đẹp da.

• Kali (Potassium): Giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Sắt và Photpho: Hỗ trợ bổ máu, cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.

• Vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6): Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ hệ thần kinh.

3. Các hợp chất sinh học quý giá

Bên cạnh các dưỡng chất cơ bản, táo đỏ còn chứa các hoạt chất giúp làm nên tên tuổi của nó trong y học:

• Saponin: Có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và giúp ngủ ngon hơn.

• Flavonoid và Polysaccharide: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm viêm.

• Acid triterpenic: Giúp giảm mệt mỏi và hỗ trợ hệ thống tim mạch.

4. Lợi ích sức khỏe chính

Nhờ bảng thành phần trên, táo đỏ mang lại những công dụng tuyệt vời như:

1. Cải thiện giấc ngủ: Nhờ hàm lượng Saponin dồi dào.

2. Tăng cường miễn dịch: Nhờ lượng Vitamin C và các chất chống oxy hóa.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao (đặc biệt trong táo khô) giúp ngăn ngừa táo bón.

4. Hỗ trợ tim mạch: Kali giúp thư giãn mạch máu và ổn định huyết áp.

Lưu ý nhỏ: Vì táo đỏ khô có hàm lượng đường khá cao, những người đang gặp vấn đề về đường huyết hoặc muốn giảm cân nên kiểm soát lượng ăn hàng ngày (khoảng 3-5 quả là hợp lý).