1. Táo đỏ Tân Cương không hạt là gì?
Thực chất, phần lớn táo đỏ Tân Cương tự nhiên đều có hạt. Loại "không hạt" trên thị trường thường là sản phẩm đã được tách bỏ hạt thủ công hoặc bằng máy trước khi sấy khô hoặc chế biến tiếp (như sấy giòn). Điều này giúp người dùng tiện lợi hơn khi ăn trực tiếp hoặc chế biến món ăn mà không lo phải nhằn hạt.
2. Đặc điểm và công dụng
-
Hương vị: Táo đỏ Tân Cương chính gốc có vị ngọt thanh tự nhiên, thịt quả dày, dẻo và thơm đặc trưng. Loại đã tách hạt vẫn giữ được hương vị này. Nếu là loại sấy giòn không hạt thì sẽ có độ giòn tan, xốp nhẹ.
-
Công dụng: Tương tự như táo đỏ nguyên quả, táo đỏ không hạt cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
-
Bổ sung khí huyết, tốt cho người bị thiếu máu.
-
An thần, cải thiện giấc ngủ.
-
Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch.
-
Hỗ trợ tiêu hóa.
-
3. Cách sử dụng
Nhờ đã được tách hạt, việc sử dụng loại táo này rất tiện lợi:
-
Ăn trực tiếp: Như một món ăn vặt lành mạnh hàng ngày (đặc biệt là loại sấy giòn).
-
Pha trà: Kết hợp với kỷ tử, hoa cúc, long nhãn... để tạo thành các loại trà thảo mộc bổ dưỡng.
-
Nấu ăn: Dùng để hầm canh, nấu chè, chưng yến... mà không cần tốn công tách hạt.
4. Cách nhận biết táo đỏ Tân Cương chất lượng
Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng hoặc bị tẩm đường hóa học, bạn nên lưu ý:
-
Màu sắc: Táo thật có màu đỏ nâu tự nhiên, không quá bóng loáng hay đỏ tươi bất thường. Vỏ táo hơi nhăn nheo.
-
Hương vị: Vị ngọt thanh, dịu nhẹ, hậu vị ngọt. Nếu táo có vị ngọt gắt, khé cổ thì khả năng cao đã bị tẩm đường hoặc chất tạo ngọt.
-
Thịt quả: Thịt táo dẻo, thơm, màu nâu sáng.
-
Thử nghiệm: Khi ngâm vào nước ấm, táo thật sẽ không làm nước bị phai màu đỏ lạ.
5. Giá cả tham khảo
Giá táo đỏ Tân Cương không hạt thường cao hơn loại còn nguyên hạt do tốn thêm công đoạn chế biến. Mức giá dao động trên thị trường hiện nay vào khoảng:
-
Táo đỏ khô dẻo tách hạt: Từ 100.000đ - 150.000đ/kg.
-
Táo đỏ sấy giòn không hạt: Thường bán theo gói (ví dụ 500g - 10kG) với giá từ 60.000đ/kg tùy thương hiệu và trọng lượng.
